Mūsdienu visā pasaulē pat robežas starp dažādām kultūrām un tautām jau ir kļuvušas daudz mazāk izceltas nekā iepriekšējos gadsimtos. Pat nacionālie tautu ēdieni tagad paliek ne jau par interesi par citu tautu ēdienu, bet par pilnīgi parastajām vakariņām vai pusdienām jebkur pasaulē. Ta notika arī ar raksturīgajiem japāņu suši, ko šodien jau var iegādāties jebkur. Taču, neskatoties uz to, ka rollu un suši receptes tomēr ir tik ļoti dažnedažādas un plaši pieejamas visā pasaulē, tikai daži suši cienītāji izprot tā sarežģītību.
Kā var bez kļūdām pielietot labākās sushi receptes?
Pavārs Johei Hanaja, kurš 19.gadsimta 20.gados izgudroja nigiri sushi, ir uzskatīts tieši par suši radītāju. Tieši viņš sāka lietot neapstrādātas zivis, kā arī pārvērta to maltīti par ātrās ēdināšanas ēdienu, ko var ātri apēst, kaut kur skrienot, bet citur pasaulē nigiri suši uzsāka pielīdzināt delikatesei, kurai jau ir daudz variāciju. Suši un rollu pamata sastāvdaļas nemainīgi būs vienas un tās pašas. Sumeshi ir īpašie japāņu rīsi tieši priekš suši receptes, kuram ir liels lipīgums. Nori ir sarkano aļģu lapas, ar kuru palīdzību būs iesaiņota liela daļa sushi rollu veidu. Ikvienam iemīļotā sojas mērce arī tiek pielietota, tad, kad vajadzīga suši pagatavošana Rīgā vai citur. Bez šaubām, nav suši receptes, kur nebūtu zivis, bet rietumos tās tiek aizvietotas ar bekonu vai vistu. Nevar ēst suši bez Wasabi, kas ir zaļa mērce, ko liek klāt pie suši un rolliem. Tā mērce izgatavota no japonica auga Wasabi, kam piemīt asa garša. Taču tālāk suši receptes jau atšķirsies pēc to pildījuma, piedevām un savīšanas metodēm.
Nepieciešama suši piegāde Rīgā? Atrodi labāko!
Lai tiek atrasta vislabākā suši ēdiena piegāde Rīgā, būtu jābūt izpildītiem pāris nosacījumiem. Pirmkārt tas ir ātrums, priekš tam, lai, piegādājot karstos sushi, tie nedrīkst atdzist. Otrkārt, svaigi produkti, ko lieto uz restorānā. Austrumu virtuves sushi receptes prasa produktus ar īsu uzglabāšanas laiku. Tādēļ ir būtiski, lai restorānā lietotu vien svaigus produktus, lai mazinātu saindēšanās varbūtību. Dažnedažādi suši komplekti un protams arī pārējā ēdienkarte būs restorāna priekšrocība. Jo lielāka atlase, jo ir vienkāršāk ieraudzīt ko piemērotu katram klientam, arī, gadījumā ja vajadzīgas tada lieta, kā saldo suši receptes. Būtiska loma ir arī pildījuma daudzumam. Ir vietas, kur, gribot ekonomēt, palielina rīsa skaitu, kaitējot pildījuma apjomam. Tā rezultātā ēdiens iegūst pavisam citu garšu. Protams, ka pievērsiet vērību, vai ir pieejamas sushi akcijas, tas šobrīd tiek piedāvāts ļoti daudzās vietās.